暑い！！　夏のレタス栽培

気温30度超えの毎日・・・

レタスも人も、この暑さにはへとへとです。

朝の収穫作業は

日の出とともにスタートして

８時ごろには終了できるように作業します。

理由は、暑さに弱いレタスの品質を良い状態で収穫して

なるべく苦み成分を出さないようにするためです。

暑い時期のレタスは、どうしても少し苦みが出てしまいます。。。

暑さに負けない様、また、なるべく苦みを出さない様に栽培頑張ります！